日前，上海事企有消費(fèi)者稱在上海一日料店就餐時(shí)，通報(bào)發(fā)現(xiàn)炸雞與三文魚食物表面有活蟲。日料9月22日，店吃對(duì)涉上海市嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布相關(guān)情況通報(bào)：

有消費(fèi)者反映，出活蟲已9月20日晚在本轄區(qū)“有喜屋日料居酒屋”就餐時(shí)，業(yè)立發(fā)現(xiàn)在炸雞與三文魚食物表面有活蟲。上海事企

經(jīng)查，通報(bào)消費(fèi)者就餐時(shí)間為9月20日19時(shí)55分，日料點(diǎn)了炸雞、店吃對(duì)涉現(xiàn)切三文魚刺身等8個(gè)菜品。出活蟲已上述炸雞原料和三文魚原料于9月20日上午到店，業(yè)立到店后冷藏儲(chǔ)存。上海事企上述食品原料來源渠道合法，通報(bào)炸雞在后廚熱食加工區(qū)域操作，日料三文魚在生食專間加工，食品加工操作基本規(guī)范。上述菜品供餐時(shí)配有檸檬塊。消費(fèi)者系在其自行擠壓檸檬汁至炸雞和剩余1片三文魚片后，發(fā)現(xiàn)炸雞和三文魚表面各有一條活蟲，之前已食用的1塊炸雞和4片三文魚沒有發(fā)現(xiàn)蟲子、無異常。從炸雞、三文魚采購(gòu)及加工過程分析，排除活蟲是由炸雞、三文魚食物本身孳生，初步判斷為配菜檸檬帶入。

目前，上海市嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)涉事企業(yè)立案，將依法處置，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

（總臺(tái)記者 胡祎瑋）

(責(zé)任編輯：探索)